Caracterização físico-química e atividade antimicrobiana de kefir coletado em diferentes domicílios frente à cepas de Escherichia coli NEWP 0022. RBM [Internet]. 1 de mayo de 2019 [citado 5 de septiembre de 2026];22(2):165-77. Disponible en: https://www.revistarebram.com/index.php/revistauniara/article/view/641