«Caracterização físico-química e atividade antimicrobiana de kefir coletado em diferentes domicílios frente à cepas de Escherichia coli NEWP 0022», RBM, vol. 22, n.º 2, pp. 165–177, may 2019, doi: 10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i2.641.