2026. Efeito do gás ozônio na qualidade microbiológica e bromatológica do queijo coalho comercializado em Manaus, Amazonas. Revista Brasileira Multidisciplinar. 29, 2 (ago. 2026), e2989. DOI:https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2026.v29i2.2989.