Alves, J. de M., H. R. de O. Lucindo, C. O. Jordão, e C. Rezende. “Caracterização físico-química E Atividade Antimicrobiana De Kefir Coletado Em Diferentes domicílios Frente à Cepas De Escherichia Coli NEWP 0022”. Revista Brasileira Multidisciplinar - ReBraM, vol. 22, nº 2, maio de 2019, p. 165-77, doi:10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i2.641.