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Alves, J. de M., Lucindo, H.R. de O., Jordão, C.O. e Rezende, C. 2019. Caracterização físico-química e atividade antimicrobiana de kefir coletado em diferentes domicílios frente à cepas de Escherichia coli NEWP 0022. Revista Brasileira Multidisciplinar - ReBraM. 22, 2 (maio 2019), 165-177. DOI:https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i2.641.