Camile Bueno, A. , Adams Angnes Gomes, S.I. y Aparecida de Souza, M. 2025. Estabilidad fisicoquímica y evaluación microbiológica de una emulsión humectante producida con β-caroteno extraído de la cáscara de zanahoria. Revista Brasileira Multidisciplinar. 28, 3 (sep. 2025), 234-244. DOI:https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2025.v28i3.2393.